Bé Tôm: July 2010

Bánh bột lọc

Hì hục 2 tiếng cuối cùng cũng được một mẻ bánh bột lọc (40 chiếc). Hình hài chưa đẹp lắm vì quấn bằng nilon; thứ nữa là tôm tranh nhau làm bố, con to con nhỏ không đều nhau nên bánh cũng không đều nhau nhưng chất lượng thì đảm bảo. Duyệt !
Thành phần lày: 2 lạng thịt ba chỉ, 2 lạng tôm rảo, gia vị hạt tiêu..., dầu ,đường, bột năng 3 lạng, 300g nước dừa (hoặc 1 bát ô tô nước)
Cách làm lày:

Thịt thái chỉ dài như tôm. Ướp tiêu đường, gia vị, dầu ăn trong 10 phút.
Cô đường với 1 thìa nước, cho 1 thìa dầu ăn vào. Cho tôm, thịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại. Rim cho đến khi tôm và thịt quện lại dinh dính với nhau là ok.
300 gam bột năng hòa tan với 300 g nước dừa tươi hoặc / nước lã + 2 thìa dầu ăn - Quấy đều. Đặt lên bếp nguấy nhanh tay khi nào thấy bột nặng dưới đáy nồi nguấy trong vòng gần 5 phút thì tắt bếp. Tiếp tục quấy cho tới khi bột sệt sệt là được. Khó nhất là quả nguấy bột này !!!
Cắt nilon sẵn ra rồi múc bột vào , mỗi miếng một con tôm, 1 miếng thịt. roài quấn lại
Cho vào chõ hấp 15 phút.
Ặc ặc, trông như hàng hí hí, ngon hơn hàng hì hì, sạch hơn hàng đảm bảo ăn xong sẽ "Cười hi hi đi nào"

Hà Nội trong mắt ai

"Con mèo nhà giương mắt nhìn coi chừng"

Con mèo nhà giương mắt nhìn coi chừng
(trích từ Bài viết trên vnexpress)

Sáng nay Vnexpress giới thiệu một phóng viên Mỹ chụp được những bức ảnh về Hà Nội của chúng ta rất giản dị mà lại sống động đầy màu sắc. Nhưng giường như ống kính têlê có rộng có sịn đến mấy cũng vẫn không thể lia hết được nhưng góc đẹp quá thật choHà Nội của chúng ta.

Những lung linh nho nhỏ, những gì là thực tế không thể chối bỏ của cuộc sống nơi đây đều được phản ảnh trong khoẳnh khắc rất dung dị rất đời thường. Ở đó ta thấy được sự hỗn tạp của giao thông, trồi sụt lên xuống mấp mô của những vỉa hè của những con phố những mái nhà lô xô chắp vá, những mảnh tường quét vôi - khoe áo mới nham nhở, và tinh tế hơn còn có cả bức ảnh với lời bình của chính tác giả "Con mèo nhà giương mắt nhìn coi chừng" !

Quá chuẩn ! đến "Con người còn phải giương mắt lên nhìn coi chừng nữa là con mèo "!!! mà nhìn gì thì mọi người biết rồi đấy... con mèo nhà đương giương mắt nhìn những thay đổi của cuộc sống nơi phố thị ồn ào: nào là lát gạch Hồ Gươm bị bỏ dở giữa chừng; nào là những dự án khoa học viễn tưởng như cống đựng nước mưa chống ngập; cổng chào nghìn năm; nào là đặt gạch xí chỗ chờ điểm danh xin học mẫu giáo lúc 12h đêm; là những cuộc thi …cuộc trình diễn sặc mùi scandal; là cả những hình ảnh các chị, các bà vì mưu sinh trong chốc lát đã đặt gồng gánh hoa quả lên vai u thịt bắp của các ông bà Tây để họ thi nhau chụp ảnh thỏa tính hiếu kỳ, các ông bà Tây tưởng người Việt Lam mình thân thiện lắm (có ảnh mang về không mất tiền), ai dè gặp phải ma cô - các ông bà Tây mở ví mua hoa quả bị các bà, các mẹ nhanh nhẹn thò tay vào ví Tây rút cho mình tờ 5 USD, 10 EUR còn thơm mùi châu Âu.

Con mèo nó đã nhìn, nó nhìn như thế đấy, nhìn bình thường chưa thỏa nhãn nên nó phải giương mắt lên để nhìn cho thỏa thê hơn.Nó nhìn Đất Kinh Kỳ một thủa xanh lơ - Hà Nội của chúng ta ngày hôm nay - ngàn năm văn hiến là đây ư? "các Bác" đã làm được những gì đáng để nó phải “giương mắt lên mà nhìn" !!! Vậy thì bà con nông dân, thành thị của chúng ta phải làm gì???

David Pham & Cáo J